Zo! Rond 15 juni a.s. kan ik gaan bottelen. Ik heb dan ook alle tijd om eens uit te rekenen wat thuisbrouwen nou eigenlijk kost, en wat de uiteindelijke literprijs gaat worden.
Brouwkit plus evt. emmers
Voor 35 euro kun je al aan de slag. Daarmee heb je in feite gewoon alles wat je nodig hebt om bier te kunnen brouwen. In feite dus, want nou brouw ik toevallig pils, en dat moet m.i. zo helder mogelijk zijn. Daarom laat ik het bier 14 dagen klaren in twee voedselemmers à 10 liter. Dit is overigens geen vereiste, en als je toch donker bier wilt brouwen, dan kun je dat klaren sowieso overslaan. De kosten van de brouwkit plus evt. emmers neem ik overigens niet mee in de literprijs!
Moutextract
Blikken moutextract (ook wel bierkits genoemd) zijn er in diverse soorten. Ik heb gekozen voor het moutextract Pils à 14,95 waarmee, afhankelijk van de hoeveelheid extra suiker, 12 tot 20 liter gemaakt kan worden.
Suiker
Voor de hoofd- en nagisting is suiker nodig. Je kunt bijv. kiezen voor rietsuiker of een speciaal soort suiker die specifiek voor bierbrouwen is bedoeld. Voor pils is echter gewone kristalsuiker van de supermarkt voldoende. Voor een pak van een kilo heb ik laatst 1,09 betaald. Dat kan misschien iets goedkoper, maar zal deze prijs maar aanhouden. In totaal heb ik 1160 gram nodig. Daarmee kom ik uit op 1,26.
Water en energie
Het blik moutextract moet worden opgewarmd in een pan heet water, de suiker moet worden opgelost in kokend water, er is water nodig om te reinigen en te ontsmetten, en ten slotte gaat er een flinke plons water in de brouwemmer. Al met al heb ik dus behoorlijk veel water nodig gehad, en er zal nog heel wat volgen als ik straks de flessen ga omspoelen! Tevens heb ik wat energie verbruikt om te zorgen voor heet of kokend water. Het bedrag is uit de lucht gegrepen, maar laat ik dit maar afronden op 10 cent.
Ontsmetten
Ik vraag me af wat ik evt. met soda en/of blokjes voor de vaatwasser kan doen, maar voorlopig houd ik me maar vast aan het voorschrift. En dat houdt in dat alle gebruikte spullen moeten worden ontsmet met het middel Chemipro Oxi. Bij de brouwkit wordt een plastic flesje met 100 gram oxi-poeder meegeleverd. Dit is los te koop voor 3,10. Per kilo is dit echter aanzienlijk goedkoper, want dan kost het nog slechts 7,25. Van de meegeleverde 100 gram heb ik nu al de helft opgemaakt, en de rest zal ik straks wel nodig hebben voor de flessen. Ik reken dan ook 100 gram oftewel 10% van 7,25, en dat rond ik af maar 72 cent.
Bottelen
Op dit ogenblik drink ik hoofdzakelijk beugelflessen Grolsch voor 20 cent statiegeld per stuk. Er zijn ook beugelflessen te koop voor 1,30 per stuk. Da’s prachtig natuurlijk, maar als je er 40 nodig hebt, dan wordt het toch wel een duur geintje. Met een beetje doorzuipen heb ik straks precies genoeg beugeltjes. Indien niet, dan gaat het laatste restant in één of meer pijpjes. Daar heb ik dan kroonkurken voor nodig. Bij de brouwkit is een zakje kroonkurken meegeleverd, dus voorlopig heb ik er meer dan genoeg. Flessen en kroonkurken reken ik niet mee in de literprijs. Dat moet je m.b.t. de kroonkurken misschien wel doen als opener en kroonkurk tot je dagelijkse ritueel behoren.
Reis- of bezorgkosten
Bij Brouwland kost bijv. de verzending van vijf bierkits plus een emmertje Chemipro Oxi 9,50. Bij bijv. Pils heb je dan genoeg voor 100 liter bier. Per 20 liter kost dat dus 1,90. De meeste mensen zullen dit via internet bestellen, dus ik zal dit maar aanhouden. Het kan echter goedkoper als je toevallig dicht bij een verkooppunt woont. (Die kun je vinden op de website van Brouwland.)
Etiketteren
Een etiket maakt je bierfles natuurlijk helemaal af, en dat kun je zo duur maken als je zelf wilt. Géén etiket is overigens ook een oplossing, maar je kunt misschien voor een paar centen toch iets leuks maken. Een zw/w-kopie kost bij de meeste supermarkten immers maar 5 cent? Met acht of negen etiketten op een A4 kost een enkel etiket bijna niets. Nu nog een beetje behanglijm o.i.d. en je kunt gaan plakken. Dit valt wat mij betreft echter onder de leuke extra geintjes die niet direct noodzakelijk zijn. Dit wordt door mij dan ook niet meegerekend in de literprijs.
Hieronder volgt nog de voorlopige raming van de literprijs:
| Moutextract Pils (bierkit) |
€ 14,95 |
|
| Suiker (hoofd- en nagisting) |
1,26 |
|
| Water en energie |
0,10 |
|
| Reinigen en ontsmetten (10% van 7,25) |
0,72 |
|
| Bezorgkosten (20% van 9,50) |
1,90 |
|
| |
———— |
|
| |
€ 18,93 |
1/20 = 94,6 cent per liter |
| |
===== |
|
Noot 1:
Suiker kan goedkoper. Laatst zag ik bij Appie Heijn 1,5 kilo fijne kristalsuiker voor 1,34. Mogelijk zijn Lidl en Aldi nog goedkoper.
Noot 2:
Ik probeer nog uit te zoeken in welke stadia heet water en soda voldoende zijn.
Noot 3:
Met de bierkit Pils kun je 20 liter maken; met een bierkit voor een zwaarder bier maak je meestal veel minder liters.
Wordt vervolgd

Loading ... Bedankt voor je stem!