Archief van tag: Bier

Hitte

Het zal niemand zijn ontgaan dat het eigenlijk best wel vrij heet is de laatste tijd. Het is overigens wel gort­droog, maar toch is het volgens mij niet heter dan andere jaren.

In Huize Geuzenpartij! is het, net als voor­gaande jaren, zo ongeveer de hele zomer 28 graden. Ik woon hier nl. op de tweede verdieping onder een plat dak. In huis doe ik dan ook slechts het meest nood­zakelijke. Ook logjes schrijven staat op een laag pitje.

Zelfs het geplande uitstapje naar Elten in het kader van het tabaks­toerisme blijf ik telkens maar uitstellen. Het is fijn dat ik moeders auto tot mijn beschikking heb, maar het is al weken­lang naar schatting 80 graden in dat ding. Met de blower in de koudste stand gaat daar natuur­lijk wel wat vanaf, maar het is en blijft een sauna.

Hopelijk krijgen we begin augustus iets aangenamere temperaturen.

Zooo, en nu neem ik, net als ‘vriendje’ Juncker, nog een potje bier. Dat helpt nl. prima tegen de rugpijn. ūüėČ

Foto: Freeimages / Matthew Bowden

1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren  Aantal stemmen: 1 | Gemiddeld: 5,00
Loading...

Wat doen we verkeerd?

Met ‘we’ bedoel ik dit geval alle bloggers die voor de keuze­vrijheid en voor het behoud van onze cultuur zijn. We doen iets verkeerd, want onze stem wordt niet of nauwelijks gehoord.

Goed, ik ben ooit eens in het kader van de betutteling geïnterviewd door de Telegraaf en ik ben eens een keer een halve seconde met mijn Geusvlag op tv geweest. Allemaal hart­stikke leuk natuurlijk, maar uiteindelijk heeft het niets opgeleverd. Dit land wordt nl. nog steeds gedomineerd door zeik­smurfen en -smurfinnen die alleen maar hoeven te roepen dat alles verboden moet worden wat zij niet leuk vinden.

En zo verdween de asbak uit de horeca, werd Zwarte Piet vermoord, werd de islam binnen­gehaald, en ga zo maar door. En daar blijft het natuurlijk niet bij, want de over­gebleven ruimte op de verpakking van rookwaar ziet er nog steeds veel te aantrekkelijk uit. Ook is het bier in de supermarkt veel te goedkoop. Daar moet dus volgens die zeik­smurfen m/v iets aan gedaan worden. Het kan misschien wel een paar maanden tot een paar jaar duren, maar op een dag krijgen ze hun gelijk.

We doen dus -nogmaals- iets verkeerd. We blijven een beetje boycotten omdat we de mogelijk­heid hebben om te stemmen met onze portemonnee, maar komt zoiets echt hard aan? Ik maak zo min mogelijk gebruik van de trein, ik kom wat minder bij de Jumbo en vrijwel nooit meer bij Albert Heijn en de HEMA, maar zou dat nou echt opvallen in de jaarcijfers? Nee dus!

We moeten het dus over een andere boeg gooien. Iemand enig idee???

1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren  Aantal stemmen: 3 | Gemiddeld: 5,00
Loading...

Geuzenlander Finale

Zoals je uit vorige logjes over mijn eigen bier al wel hebt begrepen, ga ik vooralsnog stoppen met brouwen. Het zal dan ook niemand verbazen dat ik dit biertje Geuzenlander Finale heb genoemd.

Het is een mooi helder biertje geworden met een schuimkraag die er best goed uitziet bij het inschenken, maar die toch snel instort. De smaak is door toevoeging van een blikje Hertog Jan en een bokbiertje beslist niet onaardig, maar je snapt wel dat ik met die toevoegingen eigenlijk gewoon bezig ben om de basissmaak van het moutextract van Brewferm te verdoezelen.

De moutextracten van Brewferm zijn overigens niet slecht. Ik vind het gewoon wat minder lekker; en over smaak valt niet te twisten.

De brouwemmer heb ik voor langere tijd aan een vriend uitgeleend die wil proberen om wijn te maken van druivensap. Zelf ben ik geen wijndrinker, maar ben natuurlijk wel benieuwd naar zijn eerste resultaten.

Misschien is hij straks laaiend enthousiast over zijn eigen wijn die hij voor een paar dubbeltjes aan druivensap van de Lidl heeft kunnen maken, en wil hij direct zijn eigen spullen aanschaffen. Ook is het mogelijk dat hij niet in staat is om iets drinkbaars te maken, en dat hij me meedeelt dat hij de brouwemmer bij zijn eerstvolgende bezoekje komt terugbrengen.

Die brouwemmer komt dus hoe dan ook wel een keertje terug. Vanaf dat moment ga ik misschien eens op zoek naar een moutextract van een ander merk. Brewferm is nl. wel een zeer grote speler op de markt voor hobbybrouwers, maar zeerzeker niet de enige. In dat geval zal ik misschien ooit nog eens kunnen terugkomen met een eigen biertje waarvan ik nu de naam al weet: Geuzenlander Resurrection.

1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren  Aantal stemmen: 1 | Gemiddeld: 4,00
Loading...

Jaaroverzicht 2013

Acties
Tsja, voor Zwarte Piet willen we nog wel in actie komen, maar voor de zaken die echt belangrijk zijn, komen we niet meer uit onze stoel. Acties zijn dan ook inmiddels verworden tot eenmansacties. Dit jaar ben ik in april nog een paar dagen zoet geweest met een spandoek om over het balkon te hangen voor de laatste koninginnedag met daarop de kreet: ‘Vive la République!’

De komende jaren zal het spandoek op 27 april (koningsdag) opnieuw gebruikt worden.

Computer en internet
In de eerste weken van dit jaar kreeg ik problemen met het draadloos netwerk. Na wat geknoei met een PC met daarop Windows 7 lukte het ineens niet meer om draadloos contact te leggen met mijn modem. Er zat dan ook uiteindelijk niets anders op dan de internetverbinding via een LAN-kabel te testen. Dat is me dermate goed bevallen dat ik vrijwel meteen heb besloten om een kabel door mijn huis heen te trekken. Dit is niet alleen sneller en stabieler, maar ook nog eens veiliger. Er hangt immers geen netwerk meer in de lucht?

Eigen bier
Het klonk allemaal boeiend toen ik hoorde dat je voor weinig geld je eigen bier kon maken. Het bleek echter toch wat minder goedkoop, en helaas ook wat minder lekker dan ik had verwacht. Ik ga het nog één keertje proberen omdat ik nog een blik moutextract heb staan, maar daarna zal ik de brouwemmer en andere benodigdheden voor onbepaalde tijd doorschuiven naar een vriend van mij, want die wil nog ‘s een keer proberen om wijn te maken van goedkoop druivensap van bijv. de Lidl.

Windmolen
Dit project ligt voorlopig in de spreekwoordelijke ijskast.

Shag
Eigen tabaksteelt is niet meer nodig, want het is gebleken dat je met een treinkaartje van Blokker of Kruidvat voor betrekkelijk weing geld in België kunt komen om shag of andere rookwaren in te slaan. Antwerpen was leuk voor beginners, maar Baarle-Hertog was beter! In laatstgenoemde plaats zal ik dan ook zeerzeker nog vaak terugkeren.

Crisis
We weten inmiddels allemaal wel dat banken wereldwijd constant bezig zijn met het creëren van geld uit het niets, en dat het daarom eens in de zoveel tijd eens een keer nodig is om die geldkraan dicht te draaien. De economie draait echter niet alleen op geleend geld (geld uit het niets), maar uiteraard ook op het uitgeven ervan. Wat dat laatste betreft ben ik gewoon een hele slechte! De vaste lasten gaan uiteraard gewoon door, maar voor de rest geef ik eigenlijk alleen nog maar wat uit aan boodschappen.

De kroeg en de snackbar verdienen sinds het rookverbod niets meer aan me, en nu komt mijn shag (zie vorige kopje) ook al uit België. Allemaal slecht voor de economie en voor de staat. Maar ja, Nederland prijst zichzelf uit de markt door voortdurend belastingen en accijnzen op te drijven. Daardoor gaat grofweg half Nederland de grens over voor boodschappen, brandstof, drank en rookwaren. Ik zie dat, jij ziet dat, maar die sufferds in Den Haag zien dat dus niet!

Nieuwe woorden
Vroeger hield ik zo ongeveer het gehele jaar alle nieuwe woorden bij. Daar heb ik de laatste paar jaar niet zo veel zin meer in, dus van alle nieuwe woorden zijn mij eigenlijk alleen Koningslied, twerken, bierbelasting enPietitie nog bijgebleven. Genoemde woorden hebben het echter niet gehaald, want het is uiteindelijk selfie geworden. Een minder fraai woord, vind ik, want het klinkt nl. als selfish (egoïstisch, zelfzuchtig). Jammer dat geen enkele linguïst daar rekening mee heeft gehouden.

Zelf zou ik hebben gekozen voor bierbus of biertoerisme. De woorden zijn op zich misschien niet echt nieuw, maar de bijbehorende trend is dat m.i. wel. Veel landgenoten zullen nl. ook voor hun biertje de grens oversteken. En dan praten we niet alleen over de prijsverschillen, maar ook over het feit dat jongeren onder de 18 in Nederland per 1 januari geen biertje (of andere alcoholische versnapering) meer kunnen krijgen.

Natuurlijk is het slim dat busondernemingen op de situatie inspelen door pendeldiensten te organiseren, maar toch… De belasting en de accijns vloeien voor de zoveelste keer weg naar het buitenland, en dat moeten ze in Den Haag in deze barre tijden nou toch juist niet willen???

2014
Ook het nieuwe jaar zal weer in het teken staan van de goedkope Belgische shag. Aankomend voorjaar vertrek ik weer richting Baarle-Hertog met mijn zojuist aangeschafte goedkope OV-Dagkaart van ‘t Kruidvat. Verder blijf ik natuurlijk ook op zoek naar allerlei andere wegen om het leven zo aangenaam en zo goedkoop mogelijk te maken.

Ik wens al mijn bezoekers alle goeds toe voor 2014!

1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren  Aantal stemmen: 1 | Gemiddeld: 5,00
Loading...

White Christmas

Huh? Is Huize Geuzenpartij! nu al in kerststemming? Nou nee, het is eigenlijk meer een woordspeling. Vorige week, dinsdag de 12e, heb ik nl. mijn derde eigen brouwsel gebotteld, en de suiker voor de nagisting toegevoegd. Die nagisting duurt ook nu weer zes weken. Het is toevallig witbier, en het is ook toevallig dat het zes weken na 12 november Kerstavond is. Mijn Kerst zal dus sowieso wit zijn!

Hierna heb ik nog één blik moutectract staan. Ik kan dan begin volgend jaar nog een fruitig voorjaarsbiertje maken, maar denk toch niet dat ik verder doorga met dit brouwexperiment. Het is nl. toch allemaal niet zo goedkoop als ik aanvankelijk dacht. De smaak is overigens best wel redelijk, maar toch niet veel beter dan een gemiddeld eigen merk van de supermarkt.

Ook de eigen tabaksteelt ga ik staken. Laatst heb ik nog een portie op smaak proberen te maken door het te laten fermenteren in mijn eerste brouwsel Geuzenlander, maar dat is toch niet echt geslaagd. Als mix met andere shag gaat het nog wel, maar in wezen doet dit partijtje tabak me sterk denken aan de Albanese sigaret van het merk Partizani.

Toen ik destijds (we hebben het hier over 1987) in de lobby van Hotel Tirana mijn eerste exemplaar opstak, stonk het ineens overal vreselijk naar koeienpoep! Nou is de Geuzenpartij! fel tegen van hogerhand opgelegde rookverboden, maar voor genoemde sigaret zou een verbod toch wel op z’n plaats zijn geweest.

Als je mijn vorige logjes hebt gelezen, dan heb je al wel begrepen dat je voor goedkope shag en sigaretten in België moet zijn. Het heeft dan ook geen zin om verder te experimenteren met eigen teelt. Aankomend voorjaar ga ik dan ook zeerzeker weer terug voor de volgende lading shag. Ik zou dan weer naar Baarle-Hertog kunnen afreizen, maar ook zou ik evt. eens de wijk kunnen nemen naar Essen (bij Roosendaal net over de grens).

En dan ten slotte nog iets over de windmolen: ik weet wederom niet of ik dit project nog ga voortzetten. Ik blijf dan ook eigenlijk alleen nog maar hopen dat mijn vader ergens in de schuur van mijn ouderlijk huis een elektromotor (generator) voor mij heeft achtergelaten. Hij kan me helaas niet meer vertellen waar ik precies moet kijken, dus die zoektocht kan nog ff duren.

Ter illustratie hieronder nog afbeeldingen van Hotel Tirana en een pakje Partizani. Meer foto’s en info hier.

1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren  Aantal stemmen: 2 | Gemiddeld: 5,00
Loading...

Geuzenlander 2.0

Zoals ik in mijn vorige log al aangaf, ben ik aan het experimenteren geslagen met mijn tweede brouwsel (2.0), en dat lijkt vooralsnog een goede zet te zijn geweest. Ik schrijf hier ‘vooralsnog’ omdat het bier vanaf nu nog ongeveer vijf weken moet nagisten, maar toch zijn de eerste proeverijen me nu al goed bevallen.

Aanvankelijk wilde ik op advies van een vriend wat honing toevoegen, maar heb dat idee laten varen nadat ik een blikje Wieckse Witte Rosébier had gekocht. Puur vond ik dat druivensap met een schuimkraagje eigenlijk helemaal niet zo lekker, maar als mix met mijn eerste brouwsel (1.0) werd dat toch ineens een ander verhaal.

Met slechts een paar cc per glas werd de afronk lekker fruitig. Iets soortgelijks heb ik gedaan voor de zachte smaak; met eveneens een paar cc Hoegaarden werd de smaak een stuk beter.

Dit alles liet zich vertalen in één blikje Rosébier en één blikje Hoegaarden bovenop de 20 liter eigen brouwsel (2.0). In totaal resulteerde dat dus in 20,66 liter bier. Na het gisten, klaren, overschenken, bottelen, en een beetje proeven bleef daar grofweg 20,5 liter van over.

Het moge natuurlijk wel duidelijk zijn dat de literprijs door die extra toevoegingen wat hoger is geworden dan ik eigenlijk in mijn hoofd had. Het blijft dan ook nog maar zozeer de vraag of je jezelf wel een beetje kunt losweken van het systeem door je eigen bier te maken. Ik geef echter nog niet op, en blijf naar mogelijkheden zoeken.

Voor de techneuten volgen hieronder nog de details van brouwsel 2.0:

Hoofdgisting
1 blik Brewferm Golden Summer Limited Edition
1 kg rietsuiker
50 gr druivesuiker
60 gr geplet graan (deegroller) (Lassie Quinoa)

Nagisting
140 gr kristalsuiker
20 gr druivesuiker
33 cl Wieckse Witte Rosébier
33 cl Hoegaarden Witbier

Noot:
Brewferm Pils (brouwsel 1.0) en Golden Summer zijn natuurlijk niet exact identiek, maar ze hebben wel dezelfde basissmaak. Die is beslist niet vies, maar vroeg m.i. wel om enige aanpassing.

Kleine foto rechtsboven:
Een blik Brewferm Golden Summer Limited Edition.

Grote foto:
Straks eens uitrekenen wat een liter bier nou ongeveer kost.

UPDATE – 16-9-2013:
Als ik de kosten van moutextract, suiker, graan en toegevoegde blikjes bier bij elkaar optel, dan kom ik uit op € 18,55 voor 20,5 liter bier. Dat is ongeveer 90 cent per liter. Redelijk, maar als ik de extra kosten (reis- of bezorgkosten, gas, water, vaatwasblokjes, ontsmettingsmiddel) meereken, dan moet ik er gewoon één euro per liter van maken.
Al met al steek je daarmee helaas geen middelvinger op richting de grote brouwerijen. Mogelijk is zelfs het oppeppen van bijv. Finkbräu (Lidl) of Schutters Bier (Boni) met een scheutje Hoegaarden goedkoper.

Wordt ongetwijfeld vervolgd!

1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren  Aantal stemmen: 2 | Gemiddeld: 5,00
Loading...

Windmolen, tabak en bier

Het valt nog niet mee om een beetje zelfvoorzienend te worden. Voor mijn windmolen had ik bijv. 200 meter wikkeldraad nodig en een handjevol magneten. Dat soort dingen zouden toch wel te koop zijn bij een elektronicazaak of bij een reparateur voor huishoudelijke apparaten? Nou, niet dus!

Uiteindelijk kwam ik terecht bij een bedrijf dat zich bezighoudt met reparatie en revisie van elektromotoren. De gewenste magneten hadden ze daar niet, maar het draad wel. Ik kreeg echter al snel het gevoel dat ik ze eigenlijk alleen maar lastig kwam vallen met mijn schamele 200 meter. Ze hadden daar nl. rollen staan van enkele kilometers. Ik ga dan ook maar iets bestellen via internet. Door de verpakkings- en verzendkosten wordt het dan allemaal wel een stuk duurder, maar ja, da’s het risico van het vak. Wordt dus vervolgd.

Ook met de tabak zat het dit jaar niet erg mee. De plantjes wilden maar niet groeien, en heb er na zo’n drie keer zaaien maar de brui aan gegeven. Gelukkig heb ik van medeweblogger Erwin wat van zijn opbrengst mogen ontvangen zodat ik de komende tijd toch nog wat kan experimenteren met het op smaak brengen van de tabaksbladeren. Wordt dus vervolgd.

Met het eigen bier gaat het gelukkig iets beter. Het lijkt zelfs iedere dag lekkerder te worden, dus dat zit wel goed. Ik moet alleen nog proberen om de schuimkraag iets ‘op te pompen’. Volgens diverse internetbronnen (o.a. deze) zou dat moeten lukken met wat druivesuiker en extra graan. De smaak is -zoals ik al aangaf- prima, maar toch wil ik nog proberen om het bier iets zachter van smaak te maken door tijdens de nagisting wat honing toe te voegen.

Kortom: hier wordt de komende tijd weer voldoende geëxperimenteerd! De literprijs wordt door die extra ingrediënten wel iets hoger, maar dat is slechts een centenkwestie. En met de aankomende bierbelasting wordt het prijsverschil natuurlijk alleen maar groter!

En dan tot slot nog iets over de tabaksbladeren: ik denk dat ik straks een partijtje op smaak ga maken met Geuzenlander bier. Wordt zeerzeker vervolgd!

Foto:
Honing, granen, blikken moutextract (zomerbier, pils, witbier), druivesuiker en rietsuiker.

1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren  Aantal stemmen: 1 | Gemiddeld: 5,00
Loading...

Presentatie Geuzenlander – I

Mijn eerste eigen bier heeft definitief de naam Geuzenlander gekregen. Het moet vanaf vandaag nog wel twee weken nagisten, maar ik vond 14 juli (quatorze juillet) toch wel een mooie datum voor de presentatie.

Natuurlijk krijgt niet iedere fles een etiket; ik heb er dan ook slechts een paar gemaakt voor deze presentatie en voor de flessen die ik straks ga weggeven aan een goede vriend.

Het etiket is vrij eenvoudig qua opzet: de achtergrond bestaat uit het patroon van het Geusje, en het eigenlijke logo bestaat uit twee bundeltjes gerst met daarin de letters GL. Aanvankelijk had ik slechts de letter G gekozen, maar die versie van het logo leek bij nader inzien toch wel heel erg veel te lijken op het embleem van de Vrijmetselarij.

Enfin, het bier is nu bijna gereed voor consumptie. De komende twee weken zal ik af en toe nog eens een fles opentrekken om te controleren hoe het is gesteld met de smaak, het alcoholpercentage en de schuimkraag.

Wordt vervolgd

1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren  Aantal stemmen: 1 | Gemiddeld: 5,00
Loading...

Geuzenpartijbier – IV

Het leek afgelopen zaterdag wel of ik een Noord-Koreaans legertje in de huiskamer had staan: 42 soldaten keurig in het gelid met vier generaals, wat kleiner van postuur, voorop.

Het gaat hier natuurlijk 42 beugelflessen (Grolsch) en 4 kleinere flesjes (Duvel) die ik heb afgevuld met mijn eigen bier. In totaal gaat het om bijna 19 liter. Iets meer dan een liter heb ik dus inmiddels al achter de kiezen zitten omdat ik het bier in diverse stadia van gisten en klaren wilde proeven.

Na twee weken klaren was het bier vrijwel dood, maar dat wordt de komende zes weken weer goedgemaakt door de nagisting op fles. Voor die nagisting is per beugeltje (45 cl) een afgestreken dessertlepeltje suiker (3 gr) nodig, en voor een pijpje of ander flesje (30 cl) uiteraard een snufje minder.

Nu moet ik zes weken, oftewel tot eind juli, wachten. Dat is vervelend, maar ja, dat is nou eenmaal het risico van het vak. Het overgrote deel van het ‘legertje’ bierflessen verhuist straks naar de schuur, en het restant zet ik in de keukenkast. Van dat restant zal ik de komende weken telkens een klein beetje bekijken en proeven. Ik moet dan ongetwijfeld gaan merken dat de smaak en de schuimkraag beter worden, en dat het alcoholpercentage omhoog gaat.

De definitieve naam voor mijn bier wordt naar alle waarschijnlijkheid Geuzenlander. Voor de presentatie en de weggevertjes maak ik een handjevol etiketten; de flessen voor eigen consumptie gaan gewoon blanco achterover. Proost!

Wordt ongetwijfeld vervolgd!

1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren  Aantal stemmen: 2 | Gemiddeld: 5,00
Loading...

Geuzenpartijbier – III

Zo! Rond 15 juni a.s. kan ik gaan bottelen. Ik heb dan ook alle tijd om eens uit te rekenen wat thuisbrouwen nou eigenlijk kost, en wat de uiteindelijke literprijs gaat worden.

Brouwkit plus evt. emmers
Voor 35 euro kun je al aan de slag. Daarmee heb je in feite gewoon alles wat je nodig hebt om bier te kunnen brouwen. In feite dus, want nou brouw ik toevallig pils, en dat moet m.i. zo helder mogelijk zijn. Daarom laat ik het bier 14 dagen klaren in twee voedselemmers à 10 liter. Dit is overigens geen vereiste, en als je toch donker bier wilt brouwen, dan kun je dat klaren sowieso overslaan. De kosten van de brouwkit plus evt. emmers neem ik overigens niet mee in de literprijs!

Moutextract
Blikken moutextract (ook wel bierkits genoemd) zijn er in diverse soorten. Ik heb gekozen voor het moutextract Pils à 14,95 waarmee, afhankelijk van de hoeveelheid extra suiker, 12 tot 20 liter gemaakt kan worden.

Suiker
Voor de hoofd- en nagisting is suiker nodig. Je kunt bijv. kiezen voor rietsuiker of een speciaal soort suiker die specifiek voor bierbrouwen is bedoeld. Voor pils is echter gewone kristalsuiker van de supermarkt voldoende. Voor een pak van een kilo heb ik laatst 1,09 betaald. Dat kan misschien iets goedkoper, maar zal deze prijs maar aanhouden. In totaal heb ik 1160 gram nodig. Daarmee kom ik uit op 1,26.

Water en energie
Het blik moutextract moet worden opgewarmd in een pan heet water, de suiker moet worden opgelost in kokend water, er is water nodig om te reinigen en te ontsmetten, en ten slotte gaat er een flinke plons water in de brouwemmer. Al met al heb ik dus behoorlijk veel water nodig gehad, en er zal nog heel wat volgen als ik straks de flessen ga omspoelen! Tevens heb ik wat energie verbruikt om te zorgen voor heet of kokend water. Het bedrag is uit de lucht gegrepen, maar laat ik dit maar afronden op 10 cent.

Ontsmetten
Ik vraag me af wat ik evt. met soda en/of blokjes voor de vaatwasser kan doen, maar voorlopig houd ik me maar vast aan het voorschrift. En dat houdt in dat alle gebruikte spullen moeten worden ontsmet met het middel Chemipro Oxi. Bij de brouwkit wordt een plastic flesje met 100 gram oxi-poeder meegeleverd. Dit is los te koop voor 3,10. Per kilo is dit echter aanzienlijk goedkoper, want dan kost het nog slechts 7,25. Van de meegeleverde 100 gram heb ik nu al de helft opgemaakt, en de rest zal ik straks wel nodig hebben voor de flessen. Ik reken dan ook 100 gram oftewel 10% van 7,25, en dat rond ik af maar 72 cent.

Bottelen
Op dit ogenblik drink ik hoofdzakelijk beugelflessen Grolsch voor 20 cent statiegeld per stuk. Er zijn ook beugelflessen te koop voor 1,30 per stuk. Da’s prachtig natuurlijk, maar als je er 40 nodig hebt, dan wordt het toch wel een duur geintje. Met een beetje doorzuipen heb ik straks precies genoeg beugeltjes. Indien niet, dan gaat het laatste restant in één of meer pijpjes. Daar heb ik dan kroonkurken voor nodig. Bij de brouwkit is een zakje kroonkurken meegeleverd, dus voorlopig heb ik er meer dan genoeg. Flessen en kroonkurken reken ik niet mee in de literprijs. Dat moet je m.b.t. de kroonkurken misschien wel doen als opener en kroonkurk tot je dagelijkse ritueel behoren.

Reis- of bezorgkosten
Bij Brouwland kost bijv. de verzending van vijf bierkits plus een emmertje Chemipro Oxi 9,50. Bij bijv. Pils heb je dan genoeg voor 100 liter bier. Per 20 liter kost dat dus 1,90. De meeste mensen zullen dit via internet bestellen, dus ik zal dit maar aanhouden. Het kan echter goedkoper als je toevallig dicht bij een verkooppunt woont. (Die kun je vinden op de website van Brouwland.)

Etiketteren
Een etiket maakt je bierfles natuurlijk helemaal af, en dat kun je zo duur maken als je zelf wilt. Géén etiket is overigens ook een oplossing, maar je kunt misschien voor een paar centen toch iets leuks maken. Een zw/w-kopie kost bij de meeste supermarkten immers maar 5 cent? Met acht of negen etiketten op een A4 kost een enkel etiket bijna niets. Nu nog een beetje behanglijm o.i.d. en je kunt gaan plakken. Dit valt wat mij betreft echter onder de leuke extra geintjes die niet direct noodzakelijk zijn. Dit wordt door mij dan ook niet meegerekend in de literprijs.

Hieronder volgt nog de voorlopige raming van de literprijs:

Moutextract Pils (bierkit) € 14,95  
Suiker (hoofd- en nagisting) 1,26  
Water en energie 0,10  
Reinigen en ontsmetten (10% van 7,25) 0,72  
Bezorgkosten (20% van 9,50) 1,90  
  ————  
  € 18,93 1/20 = 94,6 cent per liter
  =====  

Noot 1:
Suiker kan goedkoper. Laatst zag ik bij Appie Heijn 1,5 kilo fijne kristalsuiker voor 1,34. Mogelijk zijn Lidl en Aldi nog goedkoper.

Noot 2:
Ik probeer nog uit te zoeken in welke stadia heet water en soda voldoende zijn.

Noot 3:
Met de bierkit Pils kun je 20 liter maken; met een bierkit voor een zwaarder bier maak je meestal veel minder liters.

Wordt vervolgd

1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren Nog geen stemmen
Loading...

Geuzenpartijbier – II

De hoofdgisting heeft nu acht dagen geduurd, en dat is voldoende. In theorie had ik dan ook direct kunnen gaan bottelen, en een paar gram suiker per fles kunnen toevoegen voor de nagisting. Het bleek echter volgens diverse internetbronnen beter te zijn om het bier eerst over te schenken om het vervolgens op een koele en donkere plek ongeveer twee weken te laten rusten.

Oei! Daar had ik niet aan gedacht! Ik moest de afgelopen dagen dus ergens heel snel een paar goed afsluitbare emmers vandaan zien te toveren om die 20 liter bier in over te gieten! De aanschaf van een paar emmers pindasaus had dat probleem kunnen verhelpen, maar ja, waar had ik die pindasaus dan weer moeten laten?

Uiteindelijk vond ik bij een dierenwinkel in de buurt twee voederemmers van 10 liter. (Noot: Bij een bouwmarkt zullen ze ook wel afsluitbare emmers verkopen, maar die zijn dan ongetwijfeld alleen bedoeld om verf in te mengen of om pluggen in te bewaren. Ook bijv. een oude witselemmer zou ik niet adviseren!)

Van het bier heb ik alvast een glaasje gedronken om het te testen, en dat is me beslist niet tegengevallen! Het is nog niet zo helder als het gemiddelde pils, maar dat komt hopelijk wel goed tijdens het rusten (en klaren). Daartoe staat het bier inmiddels in de schuur, alwaar het koel en donker is.

Daarmee is bierbrouwen eigenlijk een zeer passieve hobby! Ik heb intussen dan ook alle tijd gehad om de eerder genoemde aflevering van De Rekenkamer nog eens te bekijken. Er werd berekend dat het bier slechts 65 cent per liter zou kosten. Wow! Voor dat geld koop je bij de supermarkt twee halve liters van de goedkoopste zooi waar je eigenlijk alleen maar vreselijk van moet pissen!

De berekende prijs is echter niet helemaal realistisch. Je kunt nou eenmaal niet simpelweg de prijs van een blik moutextract delen door het aantal liters dat je ermee kunt maken. Voor de hoofdgisting komt er nl. al een kilo fijne kristalsuiker bij. Die kost bij Appie Heijn 1,09. Straks moet er nog eens 6 tot 8 gram per liter bij voor de nagisting. Verder zal ik nog een deel van het ontsmettingsmiddel in de literprijs moeten meenemen plus een deel van de reiskosten (als je de benodigdheden zelf inslaat) of verzendkosten (als je via internet bestelt).

In de volgende log over dit onderwerp hoop ik te kunnen bepalen wat een liter nou werkelijk kost.

Wordt vervolgd

1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren  Aantal stemmen: 1 | Gemiddeld: 5,00
Loading...

Geuzenpartijbier – I

Het bubbelt, en het is…? Het is een brouwemmer met gistend bier! Begin vorig jaar al werd ik door een vriend geattendeerd op een aflevering van De Rekenkamer over bierprijzen en over thuisbrouwen, maar was toen nog bezig met de windmolen en de tabak. Ik bedankte hem uiteraard voor de waardevolle informatie, maar ik kon me helaas niet tegelijkertijd bezig gaan houden met van alles en nog wat.

Nu de tabakszaadjes dit jaar slechts een paar plantjes hebben opgeleverd van een halve centimeter hoog, en ook het windmolenproject voorlopig stilligt, kon ik mij ineens wèl gaan richten op eigen bier!

Een andere vriend, die hier regelmatig langskomt, wist ook van mijn plannen. Bovendien was hij ook zelf wel geïnteresseerd. En zo vertrokken we afgelopen zaterdag samen richting Burg Bieren in Ermelo. Die vriend wilde eerst de kat eens uit de boom kijken, maar ik had concrete plannen om direct zo’n brouwkit van het merk Brewferm aan te schaffen.

Via internet is zoiets trouwens gauw besteld, maar in dit geval wilde ik vóór aankoop toch wel graag weten hoe het er allemaal in het echt uitzag. En dat is mij beslist niet tegengevallen! De emmer sloot nl. perfect, het aftapkraantje zag er goed uit, en ook de hevel voor de kroonkurken zag er solide genoeg uit om te veronderstellen dat deze enige duizenden flesjes zou kunnen meegaan.

Bij thuiskomst heb ik eerst het aftapkraantje aangesloten en getest. De kwaliteit van het kraantje is -zoals ik al aangaf- voldoende, maar het is en blijft van plastic. Daar zet je dus geen tang op, maar dat was ook niet nodig. Gewoon met de hand strak aandraaien was voldoende om ervoor te zorgen dat er geen druppel meer uit de emmer komt!

Daarmee kon het feest beginnen! Emmer en alle andere benodigdheden ontsmetten met bijgeleverd middeltje, opgewarmd moutextract erin, suiker (opgelost in kokend water) erin, koud water bijvullen tot 20 liter, goed roeren, uurtje laten afkoelen, gist erin, deksel erop, waterslot in het deksel steken, en afwachten maar…

Wordt vervolgd


L: Bijgeleverde attributen bij de brouwkit plus het etiket van het blik moutextract.
R: Het waterslot staat tijdens het gisten regelmatig te borrelen.

1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren  Aantal stemmen: 1 | Gemiddeld: 5,00
Loading...